皆様こんにちは。
スイーツマルシェ担当のクニギダです。
ではでは二日目！
10月１１日日曜日のラインナップをご解説いたしますよ～☆
ケーキ工房なぁ～ちぇ
なぁ～ちぇは世にも珍しい、予約制のスイーツショップ。
注文は電話やwebから行うのですが、かならず3日前までに行う必要があります。
と言うのも、素材の時期や質にこだわり、お電話でお客さまの要望を聞いてから、最適な組み合わせでスイーツを作りこんでいくからです。
それぞれのお客様にあわせて、しっかりと時間をかけて作るスタイルは最高ですね！
一番人気は"ロールケーキ"ですが、とにかくすべてのスイーツが"めちゃくちゃおいしい！
これだけ、体に優しくておいしいスイーツ店は、中々ないでしょう。
Daddy made cakes Heartland
Heartlandは高松市牟礼町の住宅街にあるスイーツ店。
大量生産はできませんが、丁寧に丁寧に、しっかりと素材を選んでケーキ作りをする名店です。もともとは名の通り、多才な旦那さまが作っていたのですが、今はアイディアマンの奥様が現場を切り盛りされています。
おすすめは白い黄身のタマゴを使った、クリームチーズケーキ！とても貴重なタマゴで、味も栄養価もすばらしいものです。
今回のチラシに書かれている絵はこのケーキなんですよ～☆
Petit gouter
gouterは観音寺市観音寺町にある小さなスイーツ店。
店内はかわいらしいカフェスペースになっていて、のんびりすごせます。
こちらのスイーツは派手さはないのですが、めちゃくちゃきちんと、手間暇かけて、愛情込めて作っているなあと感心いたします。
一度買ったお客さんは必ずファンになる感じですね。
高松で食べられる機会はなかなかないと思いますので、ゼヒ試してみてください！
夢菓房たから
夢菓房たからは、高松市春日町にある超人気店。
いつ行っても大混雑しております。
和菓子屋さんらしく、時期物の素材にこだわり、上質なスイーツを作るお店なのですが・・
その種類が半端なく多いです。
お店の人でも全部把握してるんでしょうか・・・
ほんとにここの凄い所は商品開発力ですね～。
毎回新しい商品増えているもんですから、いつ行っても楽しめる。
スイーツ店の鏡のような、拍手をおくりたくなるお店なのでした！
菓匠芝山
芝山は高松市香西町にある老舗の和菓子屋さん。
どの商品もレベルが非常に高いですが、僕が衝撃をうけたのは「京風わらびもち」！
あまり馴染みのない商品ですが、その味は絶品。
気になって奥さんに尋ねてみたのですが、やはり最初は香川の人々に馴染みがなくなかなか売れなかったそうです。しかし京都で修行を終えたご主人がどうしてもこの味を伝えていきたいと作り続けていった結果、芝山の看板商品になっていったんですねえ。
珈琲倶楽部
珈琲倶楽部は丸亀市の珈琲専門店。
この隠れ家のようなお店は珈琲マニアの方ならすでにチェックされているでしょう。
焙煎人大西さんのこだわりは並々ならぬものがありますが、それをとってもうまくかみ砕いて表現し、お客さんが本当に飲みたい珈琲をすぐにチョイスしてくれます。
特にスイーツマルシェの時は、貴重な豆ばかりなのにめちゃくちゃ安いんですよねえ。もうちょっと儲けてもらってもいいんですが・・・。
さらに、先日ご紹介したお店も何店か連続出店します！
サンファソン
ガトーよしだ
パティスリ－フランセ
松風庵かねすえ
先日の記事を参考にしてみてください☆
次回は１２日ラインナップを詳しく解説！
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